Το χρώμα του είναι μέτριο κόκκινο με αρκετές ρουμπινί ανταύγειες. Στην μύτη είναι εξαιρετικά σύνθετο αλλά με αξιοσημείωτη φινέτσα, βγάζοντας όλα τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά του Ξινόμαυρου, από την λιαστή ντομάτα, την ελιά, το κεράσι, την φράουλά, το δαμάσκηνο μέχρι την λεβάντα και τα γλυκά μπαχαρικά. Στο στόμα είναι σχετικά γεμάτο με αισθητές τανίνες αλλά όχι απλησίαστες και υψηλή οξύτητα. Στις γεύσεις βρίσκουμε όλα τα αρώματα της μύτης, με τα μπαχαρικά να κάνουν πιο έντονη την παρουσία τους και το πυκνό φρούτο να μας προκαλεί να πιούμε το κρασί ακόμα και τώρα, αν και σίγουρα ο χρόνος θα το βοηθήσει ακόμα περισσότερο.
