Οι κλασσικές ποικιλίες της Βοιωτίας και της Εύβοιας Λευκή Κουντούρα και Ροδίτης σε ένα δροσερό, φρέσκο χαρμάνι, φρουτώδες και ευκολόπιοτο που αν το κρυώσετε στους 10 – 12 το συνοδεύει περίφημα τα ντόπια ψαρικά και κυρίως τον θησαυρό των θαλασσινών και των οστράκων του Ευβοϊκού.
