Το αποστακτήριο του Ούζου Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου μεταφέρθηκε σε νέο χώρο μέσα σε έναν υπέροχο ελαιώνα και πάλι στο γραφικό Πλωμάρι, τον τόπο που δημιουργήθηκε το Ούζο Πλωμαρίου το 1894 από τον Ισίδωρο Αρβανίτη και συνεχίζει να παράγεται εδώ και πάνω από 100 χρόνια. Το αποστακτήριο συνδυάζει την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης και παραγωγής με την τελευταία λέξη της επιστήμης στην εμφιάλωση και τη συσκευασία. Αποτελείται από μικρούς, χειροποίητους, χάλκινους άμβυκες ενώ όλες οι διαδικασίες γίνονται κάτω από ιδιαίτερα αυστηρές προϋποθέσεις με την σχολαστική τήρηση των κανόνων υγιεινής. Ο γλυκάνισος και ο μάραθος που χρησιμοποιεί η Ποτοποιία για την παραγωγή του αποστάγματος είναι ανώτερης ποιότητας και προέρχονται από τα ιδιόκτητα κτήματα της στο Λισβόρι της Λέσβου.
