Αυτή η μπύρα με την καπνιστή γεύση παρασκευάζεται σύμφωνα με παραδοσιακές μεθόδους ζύμωσης και ζυθοποίησης. Η έντονη καπνιστή γεύση της επιτυγχάνεται αφήνοντας την βύνη εκτεθειμένη στον αρωματικό καπνό από το κάψιμο ξύλου οξιάς στο ζυθοποιείο της Schlenkerla. Ακολουθεί η ζύμωση στους παλιούς χάλκινους άμβυκες, η ωρίμανση στα βάθη της ιστορικής κάβας του ζυθοποιείου που εδρεύει κάτω από τους λόφους της πόλης Bamberg. Αυτή είναι η μοναδική διαδρομή για την εξαιρετική εμπειρία αυτής της καπνιστής μπύρας.
