Κλασική ροζέ οινοποίηση για την κάθε ποικιλία ξεχωριστά με υμπαραμονή του μούστου με τα στέμφυλα για 5-10 ώρες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ακολουθεί αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες
Κλασική ροζέ οινοποίηση για την κάθε ποικιλία ξεχωριστά με υμπαραμονή του μούστου με τα στέμφυλα για 5-10 ώρες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ακολουθεί αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες