ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΡΓΥΡΙΟΥ Le roi des Montagnes CUVEE Cabernet ΕΡΥΘΡΟ

Ο Γιάννης Παπαργυρίου είναι ένας από τους πιο φιλόδοξους και πολλά υποσχόμενους έλληνες παραγωγούς. Έχει καταφέρει, αν και νέος, να δημιουργήσει το δικό του προσωπικό στυλ. Αυτό που αναγνωρίζεις με την πρώτη γουλιά και αναφωνείς «μα τι έφτιαξε πάλι αυτός ο Παπαργυρίου». Το Cuvee αποτελείται από ένα καταπληκτικό blend που έχει ως βάση το Cabernet Sauvignon και το συμπληρώνουν Touriga Nacional και Μαυροδάφνη, συμμετέχοντας κάθε μια με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της. Παραδοσιακά υψηλόβαθμο, μιας και η βάση του είναι σταφύλια που έχουν υπερωριμάσει στο αμπέλι, δίνει μαθήματα συμπύκνωσης και δομής. Οι 20 μήνες σε βαρέλια γαλλικής δρυός 300 lt προσθέτουν πολυπλοκότητα και φροντίζουν να μαλακώσουν λίγο τις τανίνες χαρίζοντάς τους απρόσμενα φίνα αίσθηση. Η πανέμορφη, βραβευμένη φιάλη φιλοξενεί το κρασί αφιλτράριστο και χωρίς πολλές παρεμβάσεις από το χέρι του παραγωγού. Το Le Roi Des Montagnes Cuvee του Κτήματος Παπαργυρίου, αν και απίστευτα νέο ακόμη, είναι ήδη υπέροχα απολαυστικό σήμερα.