Καθαρό, μέτριας έντασης λεμονί χρώμα, μύτη μεσαίας αρωματικής έντασης με αρώματα εσπεριδοειδών όπως λεμόνι, τσακμακόπετρα και βοτανικές νύξεις που θυμίζουν τσάι. Απόλυτα ξηρό στο στόμα, με υψηλή-λεμονάτη οξύτητα σε όμορφη ισορροπία με τον πλούτο και τη λιπαρότητα στο στόμα. Όχι η πιο «νευρική» αλλά μια απόλυτα τυπική Σαντορίνη. Έτοιμο προς κατανάλωση με δυνατότητες παλαίωσης για μια πενταετία.