ΜΠΥΡΑ SEPTEM SUNDAY’S HONEY GOLDEN ALE

Η Septem Sunday’s Golden Honey Ale παράγεται από την προσθήκη ολόκληρου του λυκίσκου των ποικιλιών Styrian Golding και Tettnanger. Για τη δημιουργία της χρησιμοποιείται αγνό μέλι άνθεων και πραγματοποιείται επαναζύμωση στη φιάλη. Σερβίρεται καλύτερα στους 10 βαθμούς. Η ιδιαίτερη αυτή μπύρα είναι δημιούργημα της μικροζυθοποιίας Septem που βρίσκεται στην Χαλκίδα και του χημικού-οινολόγου Σοφοκλή Παναγιώτου. Η ονομασία Septem στα λατινικά σημαίνει επτά και η επιλογή της δεν είναι τυχαία. Οι επτά μέρες δημιουργίας και οι επτά μέρες της εβδομάδας θα πρέπει να έχουν τη δική τους ξεχωριστή γεύση. Αυτή είναι η φιλοσοφία της σύγχρονης μικροζυθοποιίας που δίνει μεγάλη προσοχή στις πρώτες ύλες και ιδιαίτερα στο λυκίσκο, στις εγκαταστάσεις και στη βιοδυναμική.