Ένα εξαιρετικό Sauvignon Blanc παγκόσμιας κλάσης θα λέγαμε από τον maitre της λευκής οινοποίησης Βαγγέλη Γεροβασιλείου. Η χρήση προζυμωτικής εκχύλισης απελευθερώνει το αρωματικό δυναμικό της ποικιλίας και η ζύμωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια προσθέτει όμορφες νότες καπνού και κρεμώδη υφή.
